Gårdagens middag, kryddningen vart 👌.

Tycker alltid att det är svårt att krydda efter smak. Speciellt om det är chili och tungan domnar av efter en stund av allt provsmakande.

Jag vill att chiligrytan ska vara mustig och het så jag körde ner mycket paprikapulver och chili. Jag kokade grytan länge. Ju längre koktid mustigare gryta. 

2 gula lökar

350 g nötfärs

1 msk olja

Färsk el. torkad chili (efter smak)

1 tsk paprikapulver

1 krm svartpeppar

3/4 tsk salt

1 msk soja

1 burk hela tomater

2 burkar vita bönor i tomatsås

Skala och hacka löken. Bryn färsen med olja i en gjutjärnspanna tills den fått fin färg. Blanda ner löken i färsen och låt den steka med en stund. Smaka av med alla kryddor, soja, salt och peppar. Krydda efter smak.

Tillsätt tomaterna och låt allt koka ihop. Ju längre koktid = mustigare gryta, fylligare smak.

Tillsätt bönorna och låt alltsammans bli varmt.

servera ihop med gräddfil och nachos.